Rapport
Ekspertuttalelse om fett

Kapittel 1
Trenger vi fett, og hvor mye av dette bør eventuelt være mettet?

Kapittel 2
Hvorfor anbefaler ikke Helsedirektoratet kokosfett?

Kapittel 3
Hvorfor anbefaler ikke Helsedirektoratet helmelk til barn?

Kapittel 4
Hvilke planteoljer er sunnest?

Kapittel 5
Hva er sunnest, meierismør eller plantemargarin?

Kapittel 6
Hva er forskjellen på omega-3 og omega-6?

Kapittel 7
Hva er forskjellen på mettet og umettet fett?

Kapittel 8
Hva er egentlig forskjellen på vanlig og extra virgin olivenolje?

Kapittel 9
Er plantefett alltid bedre enn animalsk fett, uansett matvare/kilde til mettet fett?

Kapittel 10
Er plantebaserte alternativer til fete meieriprodukter (f.eks. ost og fløte) sunnere enn de originale meieriproduktene?

Kapittel 11
Er ost og meieriprodukter sunt, til tross for innholdet av mettet fett?

Kapittel 12
Er mettet fett i seg selv farlig?

Kapittel 13
Bør man velge en diett med meget lavt, eller meget høyt innhold av fett, for mest effektiv vektreduksjon?

Kapittel 14
Bør alt jeg spiser være lettprodukter?

Kapittel 15
Blir umettet fett omdannet til transfett ved steking?

Kapittel 16
Om ekspertuttalelsen

Kapittel 17
Referanser

Nasjonalt råd for ernæring

Rapporten er utarbeidet av Nasjonalt råd for ernæring på oppdrag fra Helsedirektoratet.

Først publisert: 17.02.2021 Sist faglig oppdatert: 17.02.2021 Se tidligere versjoner

Kontakt

Ole Berg
ole.berg@helsedir.no