Gå til hovedinnhold
ForsidenForebygging, diagnose og behandlingForebygging og levevaner

Kosthold og ernæring

ikon Nasjonale råd


  • Kostråd og næringsstoffer

    Nasjonale faglige råd

  • KAPITTEL 1
    Kostrådene
  • KAPITTEL 2
    Referanseverdier for energi og næringsstoffer

Informasjonsmateriell og mer om kostrådene

Materiell om nye kostråd for nedlasting (imageshop.no)

Gode valg for klima og miljø innen kostrådene

Revisjonsprosessen for kostrådene

ikonAndre nasjonale anbefalinger og krav


  • Ernæringshensyn i offentlige anskaffelser av mat- og drikkeprodukter og måltider (utenom heldøgns forpleining) – nasjonal veileder

  • Forebygging og behandling av underernæring – nasjonal faglig retningslinje

  • Kosthåndboken

  • Ernæring, kosthold og måltider i helse- og omsorgstjenesten – nasjonale faglige råd

  • Kosthold ved diagnoser og sykdomstilstander – nasjonale faglige råd

  • Markedsføringsforbud mot visse næringsmidler til barn

Relaterte tema

Amming og spedbarnsernæring

Mat og måltider i skole og barnehage

Underernæring

Matbransje, serveringsmarked og arbeidsliv

Intensjonsavtalen for et sunnere kosthold

Merkeordningen Nøkkelhullet

Serveringsmarkedet – mat- og drikketilbud i tråd med kostrådene

Arbeidslivet – mat- og drikketilbud i tråd med kostrådene

Verktøy og kurs


  • Bra mat for bedre helse – veiledning for kursholdere

  • Kostholdsplanleggeren.no

Informasjon hos andre


  • Kostholdsråd på helsenorge.no

  • Undervisningsmateriell tilpasset personer med innvandrer- og flyktningbakgrunn (sunnstartnorge.no)

Statistikk og undersøkelser


  • Statistikk og undersøkelser om kosthold og ernæring

Råd og utvalg


  • Nasjonalt råd for ernæring

ikon Rapporter

Utviklingen i norsk kosthold 2025

Sluttrapport Handlingsplan kosthold 2017-2023

  • Utviklingen i norsk kosthold

    Rapport

  • Modellutvikling klinisk ernæringsfysiolog som ressurs for omsorgstjenesten: Evaluering av tilskuddsordning på oppdrag for Helsedirektoratet

    Rapport

    Laget av: Deloitte
  • Ekspertuttalelse om fett

    Rapport

    Laget av: Nasjonalt råd for ernæring
  • Norkost 4: En metoderapport om deltakelse og kosthold blant personer født utenfor Norge

    Rapport

  • Norkost 4 blant eldre – En tilleggsrapport om kostholdet blant deltakere i alderen 70-80 år

    Rapport

  • Spedkost og småbarnskost – Landsomfattende kostholdsundersøkelser

    Rapport

  • Referanseverdier for energi og næringsstoffer

    Rapport

  • Anbefalinger om kosthold, ernæring og fysisk aktivitet

    Rapport

    PDF (1.7 MB)
  • Kostråd om fett – En oppdatering og vurdering av kunnskapsgrunnlaget

    Rapport

    PDF (1.2 MB)
  • Norkost 4

    Rapport

  • Mat og måltider i sykehjem 3 (av Høgskolen i Østfold)

    Rapport

  • Mat og måltider i hjemmesykepleien 2 (av Høgskolen i Østfold)

    Rapport

  • Bærekraftig kosthold – Vurdering av de norske kostrådene i et bærekraftperspektiv

    Rapport

    PDF (2.3 MB)
  • Nasjonal kartlegging av mat og måltider i sykehus

    Rapport

    Laget av: Helsedirektoratet og St. Olavs hospital
  • Matfaglig kompetanse i helse- og omsorgstjenesten

    Rapport

  • Kunnskapsgrunnlag for handlingsplan for bedre kosthold 2017–2021

    Rapport

  • Ungkost 2000 – Landsomfattende kostholdsundersøkelse

    Rapport

  • Amming og spedbarns kosthold – Landsomfattende undersøkelse 2013

    Rapport

    PDF (0.8 MB)
  • Mer enn mat – innspill til nasjonal ernæringsstrategi for eldre

    Rapport

  • Sektorrapport om folkehelse 2021

    Rapport

  • Vegetar- og vegankost - ekspertuttalelse fra Nasjonalt råd for ernæring

    Rapport

    Laget av: Nasjonalt råd for ernæring
  • Intensjonsavtalen for et sunnere kosthold – Statusrapport 2016–2019

    Rapport

  • The Salt Partnership 2015–2018 – Progress and achievements

    Rapport

    PDF (1.4 MB)
  • Mat og måltider i skolen og skolefritidsordningen – Undersøkelser

    Rapport

  • Ernæring i helse- og omsorgstjenesten

    Rapport

  • Saltpartnerskapet 2015–2018 – Fremdrift og måloppnåelse

    Rapport

  • Vitamin D i Norge – Behov for tiltak for å sikre god vitamin D-status

    Rapport

    PDF (1.5 MB)
  • Sykdomsrelatert underernæring

    Rapport

    PDF (0.9 MB)
  • Samfunnsøkonomiske beregninger av tiltak innen kosthold og fysisk aktivitet

    Rapport

    PDF (1.6 MB)
  • Samfunnsgevinster av å følge Helsedirektoratets kostråd

    Rapport

    PDF (1.0 MB)
  • Risiko for jodmangel i Norge – Identifisering av et akutt behov for tiltak

    Rapport

    PDF (0.8 MB)
  • Måltider, fysisk aktivitet og miljørettet helsevern i barnehagen – En undersøkelse blant styrere og pedagogiske ledere

    Rapport

    PDF (2.3 MB)
  • Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer – Metodologi og vitenskapelig kunnskapsgrunnlag

    Rapport

    PDF (12.4 MB)
  • Kompetansebehov innen ernæring hos nøkkelgrupper

    Rapport

    PDF (0.7 MB)
  • Frukt og grønt i skolen – Samfunnsøkonomiske vurderinger 2015

    Rapport

    PDF (1.0 MB)
  • Norkost 3 – En landsomfattende kostholdsundersøkelse blant menn og kvinner i Norge i alderen 18–70 år 2010–11

    Rapport

    PDF (3.8 MB)
  • Forprosjekt innen kvalitetsindikatorer for ernæring og legemiddelgjennomgang

    Rapport

    PDF (1.4 MB)

ikon Nyheter

  • Spiser for lite fisk og for mye kjøtt
    Nyhet
    01.11.2024
  • Utviklinga i norsk kosthald: Tydeleg at det må andre tiltak til
    Nyhet
    05.12.2024
  • Veiledning til forskrift mot markedsføring av usunn mat og drikke til barn er klar
    Nyhet
    01.07.2025

ikon Tilskudd

  • Modellutvikling Klinisk ernæringsfysiolog som ressurs for helse- og omsorgstjenesten
    Søknadsfrist: 15. januar 2026

Brosjyrer, plakater og opplæringsmateriell

  • Mat og måltider for spedbarn

    Brosjyrer, plakater og opplæringsmateriell

  • Matdagboka – for deg som vil bli mer bevisst kostholdet ditt

    Brosjyrer, plakater og opplæringsmateriell

  • Mål, vekt og porsjonsstørrelser for matvarer

    Brosjyrer, plakater og opplæringsmateriell

    PDF
  • Mat og måltider i skole og barnehage – plakater

    Brosjyrer, plakater og opplæringsmateriell

  • Bra mat i barnehagen – Råd, tips og oppskrifter

    Brosjyrer, plakater og opplæringsmateriell

  • Mmmatpakke!

    Brosjyrer, plakater og opplæringsmateriell

Om Helsedirektoratet

  • Om oss
  • Jobbe hos oss
  • Kontakt oss

    Postadresse:
    Helsedirektoratet
    Postboks 220, Skøyen
    0213 Oslo

Aktuelt

  • Nyheter
  • Arrangementer
  • Høringer
  • Presse

Om nettstedet

  • Personvernerklæring
  • Tilgjengelighetserklæring (uustatus.no)
  • Besøksstatistikk og informasjonskapsler
  • Nyhetsvarsel og abonnement
  • Åpne data (API)
Følg oss: