Å følge med på endringer i holdninger, kunnskap og tillit til kosthold og kostrådene gir Helsedirektoratet nyttig informasjon i arbeidet med informasjonsformidling, kampanjer og hvor man skal rette innsatsen. Helsedirektoratets informasjonsplikt strekker seg lenger enn å legge ut informasjon på nett. Informasjonen må gis i kanaler hvor målgruppen befinner seg, med et budskap som oppleves som relevant og er forståelig uavhengig av grad av helsekompetanse. Helsedirektoratets årlige undersøkelse om kostråd og Nøkkelhullet er én av flere undersøkelser som gir nyttig innsikt i dette. Undersøkelsen gjennomføres av Norstat på oppdrag fra Helsedirektoratet.
Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) vil en overflod av informasjon under en helsekrise kunne være en trussel mot folkehelsen, spesielt når informasjonen er misvisende eller direkte feil. Dette ble ekstra tydelig under Covid-19 pandemien, og er fortsatt aktuelt i arbeidet med forebygging av ikke-smittsomme sykdommer. Når mengden informasjon blir for stor eller motstridende kan det være utfordrende for folk å finne, forstå og stole på troverdige kilder. Dette kan på sikt svekke tilliten til dokumentert kunnskap. Å adressere denne utfordringen er derfor en viktig del av folkehelseberedskapen.