Du kan se hva maten inneholder og sammenligne ulike matvarer, velge matvarer og matretter fra en liste eller legge til dine egne matvarer og sette sammen måltider, retter og menyer. Du får en oversikt over summen av næringsinnhold i registrerte matvarer og menyer og kan sammenlikne dette med norske anbefalinger for inntak av energi og næringsstoffer knyttet til alder og aktivitetsnivå.
Kostholdsplanleggeren.no har eksempelmenyer for barn, unge og voksne.
Kostholdsplanleggeren er gratis å bruke, men for å lage og lagre menyer må du logge inn.
Menyene du setter opp i Kostholdsplanleggeren kan bearbeides videre i andre programmer, for eksempel hvis du skal lage kostholdsplaner tilpasset pasienter eller andre med spesielle ernæringsbehov. Du kan dele menyer via en lenke eller med QR-kode og du kan laste de ned som Excel-ark.
Brukes i undervisning
Kostholdsplanleggeren brukes i faget «Mat og helse» i grunnskolen, undervisning for helsefag på videregående og ernærings- og helsefag i høyere utdanning, kostholdsopplæring og i ernæringsveiledning.
Materiell og veiledning
Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet har utviklet oppgaver for bruk i Kostholdsplanleggeren på 8. til 10. trinn (mhfa.no).
Om eksempelmenyene
Eksempelmenyene i kostholdsplanleggeren er kun eksempler på hvordan man kan sette sammen et sunt kosthold i tråd med de norske kostrådene.
Følger man kostrådene dekkes behovet for vitaminer og mineraler. Noen næringsstoffer kan likevel være en utfordring å få nok av. Det gjelder først og fremst vitamin D dersom man spiser lite av de matvarene som inneholder vitamin D og man får lite sollys på huden. Les mer om kosttilskudd på helsenorge.no.
Eksempelmenyene kan importeres til egen bruker i kostholdsplanleggeren og utgjøre et utgangspunkt for egen meny.
Om Kostholdsplanleggeren Ung
Kostholdsplanleggeren Ung er en digital løsning utviklet av Helsedirektoratet i samarbeid med DigiUng. Målet med denne løsningen er å gi ungdom kvalitetssikret og lett tilgjengelig informasjon om kosthold.
Ung.no er det offentliges kommunikasjonskanal for ungdom. Mange stiller spørsmål om kosthold på Ung.no, noe som inspirerte utviklingen av Kostholdsplanleggeren Ung.
Bakgrunnen for løsningen er å møte ungdommens behov for pålitelig kostholdsinformasjon. De ulike kategoriene i Kostholdsplanleggeren Ung er utviklet etter en gjennomgang av spørsmål om kosthold på Ung.no, samt innspill fra ungdom og fagpersoner.
Kostholdsplanleggeren Ung inneholder seks hovedkategorier som dekker ulike aspekter av kosthold og ernæring, tilpasset ungdom i alderen 13-20 år. Hver kategori gir praktiske råd og informasjon, for eksempel om mat i forbindelse med trening og smarte snacksvalg. I tillegg finnes det en rekke enkle oppskrifter med bilder av de ferdige rettene.
Løsningen er utviklet med formål om å være et nyttig verktøy for både ungdom og de som svarer på spørsmål på Ung.no. Den er også relevant for bruk i utdanningssektoren og er tilgjengelig gjennom verktøykatalogene på Helsenorge og Ung.no. Kostholdsplanleggeren Ung er et resultat av grundig innsiktsarbeid og samarbeid med fagpersoner for å sikre at informasjonen er både lettfattelig og faglig fundert.
Under kan du se en introduksjonsvideo om bakgrunn og formål med løsningen og en demonstrasjonsvideo med en gjennomgang av løsningen:
- Introduksjon: bakgrunn og formål (brightcove.net)
- Demonstrasjon: visning/gjennomgang av løsningen (brightcove.net)
Referere til Kostholdsplanleggeren
Dersom du skal bruke Kostholdsplanleggeren som kilde i eksamensbesvarelse eller i en vitenskapelig publikasjon, anbefaler vi å gjøre det på følgende måte:
Helsedirektoratet og Mattilsynet (2022). Kostholdsplanleggeren. Hentet fra www.kostholdsplanleggeren.no.
Datagrunnlag
Kostholdsplanleggeren henter data fra Matvaretabellen, mål og vekt for matvarer, referanseverdier for energi og næringsstoffer, samt matvarer og andre næringsstoffer som brukerne legger inn i sine menyer.
Kostholdsplanleggeren oppdateres regelmessig med data fra Matvaretabellen. Gjeldende referanseverdier for energi og næringsstoffer fra Helsedirektoratet ligger til grunn for anbefalt nivå for energi og næringsstoffer. Eksempelmenyene er basert på Helsedirektoratets kostråd.
Oppdatering av Kostholdsplanleggeren – 2025
Kostholdsplanleggeren er oppdatert med siste versjon av Matvaretabellen (november 2024). De viktigste endringene gjelder næringsstoffdata og omfatter følgende:
- Fritt sukker er lagt til som nytt næringsstoff. Verdien av fritt sukker omfatter tilsatt sukker, samt sukkerarter som naturlig forekommer i honning, sirup, fruktjuice og fruktjuicekonsentrat.
- Niacinekvivalenter (NE) er lagt til. Verdien av Niacinekvivalenter (NE) er summen av preformert niacin og niacinaktiviteten fra aminosyren tryptofan. 60 mg tryptofan gir samme vitaminaktivitet som 1 mg niacin. Innholdet av tryptofan varierer med type protein matvaren inneholder.
- Vitamin A (RE) er lagt til. Verdien av vitamin A(RE) er basert på summen av retinol + 1/6 betakaroten, med enheten retinolekvivalenter (RE).
- Vitamin A (RAE) er fjernet. Ulike matvarers innhold av vitamin A (RAE) vil fortsatt være tilgjengelig i matvaretabellen. Verdien av vitamin (RAE) er basert på summen av summen av retinol + 1/12 betakaroten, med enheten retinolaktivitetsekvivalenter (RAE).
Les mer om næringsstoffer i Matvaretabellen (mattilsynet.no).
Informasjon om profilene
- Aldersgrupper: Aldersgruppene er tilpasset og harmonisert med den europeiske myndigheten for næringsmiddeltrygghet, EFSA.
- Generell: Energibehovet er satt til 10 MJ og næringsstoffbehovet er et gjennomsnitt for kvinner og menn i aldersgruppene 18-24 år, 25-50 år og 51-70 år (gravide, ammende og eldre 70+ er ikke inkludert).
- Institusjon: Energibehovet satt til 8.5 MJ og næringsstoffbehovet er et gjennomsnitt for kvinner og menn i aldersgruppen 70+.
Kostholdsplanleggeren er utviklet av Helsedirektoratet og Mattilsynet. Kostholdsplanleggeren eies og driftes av Helsedirektoratet.
Mattilsynet eier og drifter Matvaretabellen. Les mer om Matvaretabellen (mattilsynet.no).
Personvern
Helsedirektoratet har plikt til å sørge for at personopplysninger som samles inn gjennom Kostholdsplanleggeren blir behandlet i tråd med personvernpolicy for Kostholdsplanleggeren og gjeldende regelverk.
For mer informasjon, se personvernerklæring for Kostholdsplanleggeren.
Databehandleravtale med Helsedirektoratet
Skoler, utdanningsinstitusjoner og andre virksomheter kan velge å ta Kostholdsplanleggeren i bruk for egne elever, studenter og ansatte. For at de skal kunne gjøre det, så må de inngå databehandleravtale med Helsedirektoratet (omtales i personvernerklæringen).
Virksomheter som tidligere har inngått avtale med Mattilsynet må inngå ny databehandleravtale med Helsedirektoratet.
