Forbruket av smør, inkludert smør i smørblandet margarin var mellom 3,3 og 3,7 kilo per person per år i perioden 2012–2021, og gikk ned til 3,2 kilo per person i 2022 (Figur 18).
Margarinforbruket har gått mye ned over tid, og gikk også ned i 2022 (Figur 18). Forbruket av flytende margarin var ca. 0,4 kilo per person i 2015, 0,6 kilo i 2019 og ca. 0,5 kilo per person i 2022.
Figur 18
KostrådHelsedirektoratet anbefaler å velge matoljer, flytende margarin og myk margarin fremfor hard margarin og smør.