Om morgenen trenger du påfyll av energi for at kroppen skal fungere. Det er vanskelig å konsentrere seg, og både humør og arbeidslyst kan bli dårlig hvis du dropper frokosten. Derfor regnes frokosten som det viktigste måltidet om dagen.
Har du dårlig matlyst eller dårlig tid, er det en bedre løsning å spise et eple eller en lettyoghurt, drikke et glass juice eller et glass mager melk, enn å hoppe helt over frokosten. Et annet alternativ er å lage en frokostmatpakke du kan ta med deg og spise når matlysten melder seg.
En ide kan være å planlegge frokosten kvelden før slik at det går raskere å lage frokost i form av grovt brød, grøt eller kornblanding.
Råd for sammensetningen av frokosten og andre brødmåltider:
Forsøk å variere mellom brød, knekkebrød og kornblandinger og mellom ulike påleggstyper, slik at du får i deg alle næringsstoffene du trenger.
Velg grovt brød og andre grove kornvarer. Brød regnes som grovt når det inneholder mer enn 50 prosent sammalt mel.
Velg myk margarin, gjerne lettmargarin.
Når du bruker smørbart pålegg, kan du med fordel sløyfe margarinen helt.
Velg fiskepålegg som for eksempel makrell i tomat, sild, fiskepudding og sardiner.
Velg halvfete eller magre ostetyper, for eksempel lette eller magre faste hvite og brune oster, prim, pultost, gammelost, cottage cheese og alle typer smøreoster. Kremoster og dessertoster er ofte fete.
Velg pålegg av rent kjøtt, for eksempel kylling og kalkun.
Frukt og grønnsaker som tomat, agurk, salatblader, paprika, banan og eple egner seg godt som pålegg og er en naturlig følgesvenn ved siden av måltidet.
Egg.
Majones og majonessalater har et høyt innhold av fett, men av den gunstige typen. Det kan derfor brukes som pålegg av og til.
Velg syltetøy med lavt sukkerinnhold.
Søtt sjokolade- og nøttepålegg inneholder mye sukker og fett, og bruken bør derfor begrenses.
Varier gjerne med kornblandinger eller havregrøt. Kjøper du ferdiglagde kornblandinger, velg en variant med lite fett og sukker. Dette kan du lese deg fram til i ingredienslisten og næringsinnholdet. Bruk magre melkeprodukter til kornblandinger og grøt.
