Til tekstversjon

Transparent gif
Søk
Til forsiden
Bakgrunnsstripe
Aktuelt Temasider a - å Publikasjoner Tilskudd Statistikk Lover & regler Om direktoratet

Transparent gif Ernæring:
Pil
Pil
Pil
Pil Transparent gif
Transparent gif Transparent gif
Transparent gif Transparent gif
Transparent gif Transparent gif
Transparent gif Transparent gif
Transparent gif Transparent gif
Transparent gif Transparent gif
Transparent gif
Pil
Pil
Pil
Pil
Pil
Pil
Transparent gif
Pil
Transparent gif
Pil

Salt

Salt, inntak og kilder
Vårt saltinntak er omtrent 10 gram om dagen i gjennomsnitt. Det er dobbelt så høyt som anbefalt. Høyt saltinntak kan øke blodtrykket og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Råd om saltinntak
De matvaregruppene som bidrar med mest salt i gjennomsnittskosten er kjøttprodukter og brødvarer. Råvarer inneholder mye mindre salt enn bearbeidede varer (se tabell).
Hvor mye salt er mye?
Hva som er vanlig saltinnhold i ulike typer matvarer kan variere mye. Det er derfor vanskelig å sette klare grenser for hva som er lavt og høyt saltinnhold for alle grupper matvarer.
Salt og helse
Betydningen av salt for blodtrykk og hjerte- og karsykdommer har vært debattert de siste ti årene. WHO konkluderer med at det foreligger overbevisende dokumentasjon for at inntak av natrium (salt) øker risikoen for hjerte- og karsykdommer og at inntak av kalium minsker risikoen.
Saltinnhold, merking og regelverk
Ettersom en meget stor andel av saltinntaket kommer fra bearbeide matvarer har Sosial- og helsedirektoratet anbefalt matvareindustrien å begrense tilsetningen av salt i sine produkter siden 1980-årene.
Anbefalinger om salt
Norske, nordiske og internasjonale helsemyndigheter som Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler reduksjon i inntaket av salt.
Se også



Se også andre nettsteder

Transparent gif

Norwegian Directorate of Health, PO box 7000 St. Olavs plass / Universitetsgata 2, 0130 Oslo, Norway
Tel: + 47 810 20 050, Fax: + 47 24 16 30 01, webredaktor@helsedir.no

Transparent gif

Helsedirektoratet, PB 7000 St. Olavs plass/Universitetsgata 2, 0130 Oslo
Tel.: + 47 810 200 50, Faks: + 47 24 16 30 01 Org.nr. 983 544 622 webredaktor@helsedir.no