Mye frukt, bær, grønnsaker og poteter er bra for helsen. Minst fem om dagen er en god leveregel. Da blir det også lettere å få til et sunt, variert og smakfullt kosthold.
Spis minst tre porsjoner grønnsaker og to porsjoner frukt daglig. Anbefalt inntak er om lag 750 gram per dag. En porsjon tilsvarer en middels stor frukt, omkring 1,5 dl frukt- eller grønnsaksjuice, omkring 150 g kokte eller rå grønnsaker, en porsjonsbolle med blandet salat eller 1-2 dl bær.
Spis helst forskjellige typer frukt og grønnsaker.
Spis gjerne friske, rå grønnsaker og salater.
Spis gjerne blomkål, brokkoli, gulrot, spinat, hodekål, salat og sitrusfrukter (for eksempel appelsin og grapefrukt).
Fem om dagen kan bety
et glass juice til frokost
en gulrot til lunsj
poteter og salat eller grønnsaker til middag
en pære til kvelds
eller
banan, tomat og agurk som pålegg til frokost
et eple til lunsj
grønnsaksuppe til middag, appelsin til dessert
gulrot som mellommåltid
Tips
Frukt og grønnsaker inneholder mye vitamin C. Vitamin C fører til at jerninnholdet i kornprodukter lettere tas opp i kroppen. En ekstra grunn til å bruke frukt og grønnsaker til brødmåltidene!
