Et sunt kosthold for god helse

Strategiplanen kan lastes ned ved å følge lenken øverst på høyre side.

I strategiplanen er det spesielt fokusert på å redusere forbruket av hardt fett, sukker og energitett, næringsfattig mat, samt å øke forbruket av frukt og grønnsaker. For å oppnå dette er det prioritert innsats på fire felt; tiltak som skal gjøre det lettere å foreta sunne valg, tiltak innenfor utdanningsinstitusjonene, tiltak i helsetjenesten og tiltak for å få mer kunnskap gjennom overvåking og forskning, samt kommunikasjon og informasjon.

Regjeringen har signalisert økt satsing på ernæringsområdet, der en handlingsplan for ernæring er det viktigste tiltaket. Den vil bli utarbeidet i 2006.

Ernæringspolitikken er forankret i helsepolitikken. Tre utgangspunkt er viktige (lenker på høyre side):

• Norske anbefalinger for ernæring og fysisk aktivitet 2005, som er uttrykk for oppdatert vitenskapelig kunnskap om hvilket inntak av næringsstoffer som er det beste

• St.meld. 16 (2002–2003): Resept for et sunnere Norge som gir strategier for norsk ernærings- og folkehelsearbeid i et tiårsperspektiv

• Den globale strategien for ernæring, fysisk aktivitet og helse som ble vedtatt i Verdens helseforsamling (WHA) i mai 2004.

Ernæringsrådet legger stor vekt på at rådene til befolkningen og helsemyndighetene bygger på solid vitenskaplig dokumentasjon.