Denne brosjyren beskriver hvordan man legger opp en glutenfri kost. Det er aktuelt ved cøliaki, hveteallergi/-intoleranse og dermatitis herpetiformis.
Brosjyren ble sist revidert i 2001.
Siden den gang er det kommet nytt regelverk for merking av matvarer, og informasjonen i denne folderen er ikke oppdatert. For mer informasjon gå til Mattilsynets faktaark om ingrediensmerking og merking av allergener.
