Forslag til menyer for langsom vektreduksjon

Det betyr at de fleste vil gå langsomt ned i vekt dersom de holder seg til dagsmenyene. Hvor mange kilo du går ned, vil variere med om du er mann eller kvinne, stor eller liten og om du beveger deg mye eller lite.

	Meny 1	Meny 2	Meny 3
Frokost	1 skive grovt brød med mager leverpostei 1 skive grovt brød med lettsyltetøy 1 glass skummet melk	1 skive grovt brød med kalverull og agurk 1 knekkebrød med halvfet gulost 1 glass skummet melk	1 skive grovt brød med halvfet brunost 1 skive grovt brød med makrell i tomat 1 glass skummet melk
Mellom- måltid	1 banan	1 kålrotskive	1 gulrot
Lunsj	½ grovt rundstykke med kokt skinke og agurk ½ grovt rundstykke med halvfet gulost og tomat 1 glass appelsinjuice	½ grovt rundstykke med syltetøy ½ grovt rundstykke med kokt skinke 1 glass appelsinjuice	½ grovt rundstykke med kokt skinke og agurk ½ grovt rundstykke med syltetøy 1 glass appelsinjuice
Mellom- måltid	1 dl fruktyoghurt 1 pære	1 eple	1 banan 1 dl fruktyoghurt
Middag	Fiskepanne med poteter	Pasta med kjøttsaus Salat	Gratinerte grønnsaker 2 skiver grovt brød eller flatbrød Tomatsalat
Kveldsmat	1 knekkebrød med leverpostei og agurk 1 gulrot 1 glass skummet melk Tran	1 knekkebrød med halvfet brunost 1 glass appelsinjuice Tran	1 knekkebrød med leverpostei og agurk 1 glass skummet melk Tran

FARGERIK FISKEPANNE (4 porsjoner) 1-2 ss olje 2 store løk 1-2 ts karri 1 gulrot 1 liten bit sellerirot 1 ts salt 1 krm pepper 1 boks knuste tomater 1-2 hvitløksbåter 1 dl chilisaus 1 dl lettmelk 600 g fiksefilet Finhakk løken og la den surre blank i oljen. Dryss på karrien og la den surre i noen sekunder. Skell gulrot og selleri. Skjær begge deler i små terninger og ha dem sammen med løken. Ha i salt, pepper og eventuelt finhakket hvitløk. La blandingen surre godt sammen. Bland i tomater, chilisaus og litt melk. La sausen småkoke cirka 10 minutter. Smak til. Skjær fiskefileten fri for bein og del den i store stykker. Legg dem i sausen og la retten trekke middels varme til fisken er kokt. Server poteter eller ris til.

FULLKORNSPASTA MED KJØTTSAUS (4 porsjoner) Kjøttsaus 1 stor løk 2 ss olje eller myk margarin 300 g kjøttdeig 1 stor potet 1 gulrot 1 bit sellerirot 1 liten boks tomatpuré (75 g) 1 boks knuste tomater 1 dl buljong (vann + terning) ½ ts oregano salt og pepper ½ ts sukker 1 dl lettmelk hakket persille Start med sausen: Hakk løken og la den surre blank i olje eller margarin. Ha i kjøttdeigen og gni den godt ut med en sleiv til den gryner seg til. Skrell potet, gulrot og selleri. Skjær alt i små terninger eller riv potet og grønnsaker på råkostjern. Bland alt godt sammen med kjøttdeigen og la det surre noen minutter. Tilsett tomatpuré, hermetiske tomater, buljong av vann og terning, salt og krydder. La sausen småkoke uten lokk mens pastaen koker. Fullkornspasta: Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Sil vannet godt av og ha pastaen tilbake i kjelen sammen med en spiseskje olje. Til slutt gjøres sausen ferdig. Bland melk og hakket persille i kjøttsausen og smak til med litt sukker. Server sausen rykende varm ved siden av pastaen. Sett en bolle med revet ost på bordet.

GRATINERTE GRØNNSAKER (4 porsjoner) 1 kg halvkokte grønnsaker, for eksempel blomkålbuketter, brokkoli og gulrøtter i biter Saus 3 ss maragrin 3 ss hvetemel 6 dl lettmelk salt og pepper 2 dl halvfet revet ost Legg de halvkokte grønnsakene i en smurt ildfast form eller i porsjonsformer. Smelt margarinen til sausen. Rør i melet og spe med melk, litt om gangen. Rør sausen glatt mellom hver speing. La suasen småkoke i cirka 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Bland i halvparten av osten og fordel sausen over grønnsakene. Dryss resten av osten på toppen. Gratiner retten midt i stekeovnen ved 200 °C i 15 – 20 minutter, eller til den har fått gyllenbrun farge. Server fersk brød og tomatsalat til.

[Publisert: 11.01.2010]